Витамин Н
Суточная потребность этого витамина 0,3- 0,5 мг.
Если этого витамина не хватает, то наблюдается сухость, чешуйчатость кожи, ее бледно-пепельный окрас, в том числе слизистых оболочек рта губ, отсутствие аппетита, слабость мышц, сонливость, исхудание, облысение.
Данный витамин содержится: печень, дрожжи, молоко (особенно летнее), желток яйца, овощи.
Витамин К1
Суточная потребность 10 мг. При недостатке витамина бывает кровоизлияние в коже, мышцах, стенках желудочно-кишечного тракта, снижается свертываемость крови. Недостаток этого витамина может вызывать заболевания печени, сердца, ослабление перистальтики, раны заживают плохо.
Данный витамин содержится: соевое масло, капуста, печень, тыква, крапива, томаты, картофель, салат, зеленый лук, рябина, шиповник, облепиха, черная смородина.
Витамин Е
Суточная потребность 20-25 мг. Нехватка этого витамина приводит к мышечной слабости (дистрофии0, возникают сердечно-сосудистые заболевания, человек предрасположен к атеросклерозу и туберкулезу, половая деятельность становится слабой. Недостаток этого витамина вызывает нервные расстройства, нарушается усвоение организмом жиров, прекращается образование молока у кормящей матери.
Данный витамин содержится: растительное масло, облепиха, сладкий миндаль, лещина. Грецкие и кедровые орехи, семена подсолнечника и тыквы, серый пшеничный хлеб, желток, шиповник, рябина.
Витамин А
Может заменяться каротином. Суточная потребность 2 мг. Жирорастворимый. Усваивается при употреблении с маслом. При его недостатке замедляется рост костей и всего организма, понижается сопротивляемость простудным и инфекционным заболеваниям, возникают заболевания глаз, меняется состав кожи, слизистых оболочек полости рта, губ, усиливается выпадение волос, нарушается половая деятельность, ухудшается белковый и жировой обмен.
Данный витамин содержится: растительное и сливочное масло, печень, рыбий жир, икра, сливки, сметана, яичный желток. Этот витамин образуется из каротина, который содержится в моркови, красных томатах, перце, шиповнике, рябине, облепихе, урюке, мандаринах, абрикосовом и томатном соке, капусте, салате, тыкве и дыне.
Витамин В12
Суточная норма 0,0025-0,005 мг. Из-за недостатка витамина может возникнуть злокачественное малокровие, нарушается образование азотистых веществ, в том числе белков. Происходит ненормальный рост отростков нервных клеток, случаются нервные расстройства, снижается устойчивость организма к лучевой болезни, возможны заболевания печени и поджелудочной железы.
Данный витамин содержится: печень, сыр, молоко, рыба, крабы, морская капуста.
Витамин В15
Суточная потребность 2 мг. Предупреждает склероз сосудов, удушье тканей, заболевание печени (цирроз, гепатиты), нормализует дыхание. Нехватка витамина усиливает боли при суставном ревматизме и полиартрите, возникают психические расстройства, увеличивается ядовитое воздействие спирта.
Данный витамин содержится в печени, семенах арбуза, семенах тыквы, косточках абрикосов, миндале, диком рисе, пшенице, ячневой крупе, гречке и фасоли.
