В первый год у петрушки активно развиваются листья. Так как это двухлетнее растение, на второй год –цветы, в это время есть листья нельзя.
Петрушку можно сажать в конце лета и ранней весной. Присыпьте ее слоем сосновых веток или хвороста и она отлично перезимует. Долго выращивать это растение на одном месте не рекомендуется, поэтому каждые 2-3 года надо пересаживать на новое место.
Посадите петрушку на плодородной, рыхлой и умеренно влажной почве и она отплатит вам щедрым урожаем. Нетребовательна петрушка и к освещению. Хорошо растет как на солнце, так и в тени.
Петрушка хорошо откликается на внесение компоста. Можно периодически вносить минеральные удобрения. Корневая система петрушки не переносит органические удобрения, а листовая – любит. Поэтому будьте внимательны и осторожны. Для того, чтобы укрепить посевы, разведите навоз или сделайте настой крапивы и полейте растение.
Проведенные исследования показала, что зелень петрушки оказывает положительное влияние на здоровье людей. Это растение содержит большое количество витаминов, которые восполняют недостаток в организме при авитаминозе. В ее состав входят такие витамины группы С., А.и В. Кроме того имеется инсулин, регулирующий уровень глюкозы в крови. Особенно полезна петрушка людям, склонным к сахарному диабету, поскольку петрушка склонная снизить риск возникновения этого заболевания. В петрушке содержатся такие микроэлементы, как железо, магний и другие, положительно влияющие на иммунитет человека, поддерживающие тонус и не дающие заболеть.
Издавна петрушку использовали для женской красоты и молодости, а также укрепления мужской силы, добавляя ее в различные салаты.
От петрушки зависит состояние ногтей и структура волос.
