В 1794 году Екатериной 11 был издан указ о строительстве в Одессе морского порта. Пришедший к власти Павел 1 хотел отменить указ, посчитав, что это очень дорогое удовольствие. Де Рибас знал, что Павел 1 очень любит апельсины и привез их царю. Царь выделил деньги и порт был построен.
Памятник апельсину установлен на постаменте, у одной половины которого отсутствует шкурка, а внутри находится фигура известного императора Павла 1, » немилость которого обрушилась на Одессу». Апельсин играет роль кареты впряженной в тройку лошадей – это символизирует делегацию для перевозки трех тысяч апельсинов из Одессы в Петербург. Вверх памятника украшен расположенными известными зданиями Одессы: Спасо-Преображенским собором, колоннадой Воронцовского дворца и Оперным театром
